当店のこだわり

私達、小金井大勝軒グループは「東池袋大勝軒」の山岸一雄が
作り上げた味と心を継承し創業しました。

もりそば、中華そばは全て自家製。
豚骨・豚足・鶏がら・親鳥・もみじ・鯖・煮干し・野菜
などを大量に使い大勝軒独自の製法でじっくりと旨味を
抽出して作り出された自慢のスープに
コシの強い自家製中太麺を合わせた、自慢の一杯です。

私達は「美味しいだけ」のお店を目指していません。
地域の皆様に愛され、お一人様でもご家族でもゆったりとくつろげる、
そんなお店づくりにもこだわっています。
自慢の一杯とゆったりとした店内をお楽しみ下さい。